第九屆APEC中小企業技術交流暨展覽會本月14號-16號在深圳會展中心召開,繁興科技帶著烹飪機器人閃亮登場。
我們的展位總是人頭攢動,機器演示時更是圍得水泄不通。繁興工作人員向觀眾現場演示了制作宮保雞丁的過程。只需將配料放置于配料盒中,在操作屏上選擇相應菜肴,機器就會自動完成注油、倒入配料、翻炒、過油、顛鍋、出菜、洗鍋等一系列程序。不到3分鐘,一份不亞于大廚水平的菜就完成了。
誘人的香味引起在場觀眾的爭先試吃,大家紛紛表示完全不遜于酒店大師傅的水平,感嘆以后廚師們可能都要下崗了。
相比傳統廚師,烹飪機器人具備烹飪工藝標準化、數字化、操作智能化、加工綠色化及品種多樣化等優勢,在保持菜肴出品質量高度一致的同時,更高效、更環保節能,并滿足了用戶的個性化需求。
現場,繁興科技還展示了首創的智慧廚房模式--目前南京已有多所學校引進了繁興科技的云智慧廚房服務,家長可在手機APP全程監控食品安全,受到家長的一致好評。未來,繁興科技將由“中餐標準化整體解決方案服務商”進入“云智慧供餐服務系統整合商”時代。