繁興科技：世界首臺中餐烹飪機器人發明者
繁興科技：世界首臺中餐烹飪機器人發明者
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2016年5月18日,繁興科技2016全球戰略合作發布會在上海隆重舉行。此次發布會，繁興科技邀請了上海、安徽、江浙、陜甘寧等地區的合作伙伴及眾媒體記者，共同見證烹飪機器人將給餐飲行業帶來的巨變。
烹飪機器人驚艷亮相，開啟廚房智能化時代
自全球首款中餐烹飪機器人至今，繁興科技相續推出了面向正餐酒樓、快餐連鎖、大型團膳市場的4大系列共計10余款產品。在繁興科技2016全球戰略合作發布會上海站，繁興最新烹飪機器人震撼亮相，為與會嘉賓進行了菜肴表演。現場的直觀體驗證明，該款機器人雖體型龐大，與人們預期中的“人型”相去甚遠，顏值說不上驚艷但烹飪技術卻足以。
首先，該機器人的操作非常方便、智能化，用戶只需根據所對應口味和烹飪特點，進行DIY調整即可，中餐的湘菜、川菜、粵菜、魯菜等八大菜系、1000多種樣式任君選擇。最值得一提的是，其烹飪出美味程度和烹飪大師的出品不相上下。這也意味著，具備烹飪工藝標準化、數字化、操作智能化、加工綠色化及品種多樣化等優勢的烹飪機器人將開啟廚房智能化時代，不但高效、環保節能，還能滿足了用戶的個性化需求。
據悉，未來繁興還將不斷完善現有產品系列，在外觀設計、人機交互設計和功能模塊設計方面實現新的突破，為用戶帶來更好的體驗。針對普通家庭用戶家用機型也正在研發當中，在不久的將來，大家便能在自家廚房用上繁興烹飪機器人。
技術優勢與先進模式，撬動舌尖財富
據繁興科技總經理秦興杰介紹，繁興科技擁有該款烹飪機器人完全自主知識產權：截至2015年12月，繁興科技圍繞烹飪機器人相關技術已申請專利340余件，其中國內專利210余件，國外專利120余件，獲得授權160余件。且繁興科技作為國家機器人標準化成員組成員、國家高新技術企業，入選了國家863重點項目及上海世博會等。可以說，繁興科技的專業資質在全國時遙遙領先的。
發布會現場，繁興科技還發布了“以烹飪機器人為核心、以智慧廚房和集約化供餐為整體方案，持續引領中餐標準化的綠色產業革命”的發展戰略。其中，“集約化供餐模式”是一種由中央廚房配送、終端機器人智能廚房烹飪和政府統一監督管理信息系統三部分構成的供餐模式。內容包括：基地定點生產，規模化集中采購 ;現代化工廠集中生產，全程冷鏈配送 ;智能廚房采用機器人標準化自動烹飪 ;全程信息化監管，從而保證安全溯源，食譜合理、價格公道的特點。“智慧廚房”的概念則是強調集約模式下，對現代營養科學的運用。
繁興科技總經理秦興杰分析：通過烹飪機器人及云技術對廚房設備進行智能控制，對消費者飲食進行有效監控、管理，對凈菜采購、供應商、廚房工作人員進行合理化管理，從而達到供餐系統安全、營養、高效、節能、信息互通的目標。在物聯網、互聯網+的大環境中，隨著繁興烹飪機器人的推廣及云技術的運用，“集約供餐模式”及“智慧廚房”將在全國內得到推崇，通過有效地整合餐飲產業鏈上、下游各個環節，將引領著餐飲這個萬億級產業的升級和巨大變革。
試驗成效顯著，確保通關，實現盈利
繁興全球戰略合作發布會的最后一環節是研討會，繁興科技及與會嘉賓深入分析目前烹飪機器人在高校、企業中的嘗試。據悉，繁興科技率先提出的集約化供餐模式已在南京、山東等地的中小學校，以及北京交大、武漢大學、陜西師范大學等一批高校進行了大膽嘗試，并已取得較好的社會效益和經濟效益：據統計，在集約化供餐模式下，烹飪油煙減少80%，能耗降低30%，廢水、廚余減少可達50%，廚房面積節約60%，達到節能減排的效果顯著。
此外，繁興科技堅固的市場基礎及品牌影響力也給了合作伙伴很大的信心。據介紹，繁興科技作為，第一個在“新三板”掛牌交易的烹飪機器人企業，目前烹飪機器人產品廣泛分布于：湘鄂情、華為海外公司、味千拉面、鄉村基、大家樂、稻香、唐宮、西貝等社會知名企業以、各大中小學、醫院、政府機關、部隊、企事業單位食堂及香港、新加坡、澳大利亞等國家。
繁興科技總經理秦興杰機器人表示：烹飪機器人是真正意義上的朝陽行業，依托于智能技術及“集約化供餐模式”的餐飲業轉型將造就巨大的空白市場。作為中餐標準化整體解決方案專業服務商，繁興科技將為合作伙伴提供全程跟蹤服務及頂級大師培訓，利用科技創造財富。
